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EMILY SINI

Receta

SOPA DE EGUSI

Origen

NIGERIA

¡Descubre la receta!
"Es la sopa más famosa y común en Nigeria. Tiene muchas vitaminas y proteínas, y se cocina tanto en ocasiones especiales como en situaciones de escasez. Me recuerda mucho a mi país. Es parte de mí".

Soy Emily y llegué el 17 de junio del 2018 con la embarcación Aquarius.

Mi experiencia aquí está siendo espléndida, estoy aprendiendo muchas cosas que aún no soy capaz de expresar, pero precisamente esta experiencia me ha provocado un cambio de perspectiva sobre mí misma: ahora siento que mi vida tiene valor. Empecé a ver la realidad de la vida, sintiendo que pertenezco y que estoy en otro planeta.

Las personas en España son hospitalarias y receptivas. Agradezco el apoyo y el trabajo de cada una de las personas que trabajan en CEAR.

Este plato es común en ceremonias y celebraciones en Nigeria. Tiene muchos colores que contrastan, como el amarillo del pescado y el verde de los vegetales. Es muy rico en proteínas, grasas y carbohidratos por lo que es muy nutritivo y rico.

¡Aprende cómo cocinar esta sopa y sorprende a tus invitados!

¡Descubre la receta!

Contacto

Podrás disfrutar de todo el sabor de nuestros platos interculturales al mismo tiempo que colaboras con la inclusión social de las personas refugiadas.

Una iniciativa de:

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Gta. de Cuatro Caminos, 6-7, Planta 7ª – 711, 
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