¿Cuándo y dónde?
Lunes 30 se septiembre de 2024 | 19:00h.
Mercado Antón Martín
Calle Santa Isabel, 5. Metro: L1. Madrid
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Una vez disfrutado del verano, volvemos con el próximo taller de cocina ‘Acoge un Plato’ a los mercados de #Madrid. Una iniciativa solidaria de @cearefugio 😍
⏰ El próximo lunes 30 de septiembre a las 19:00h. realizaremos un taller de Sudán (cuya cocina es una exquisita mezcla de sabores) que teníamos muchas ganas de repetir en @doppelgangerbarmadrid
De la mano de Samy Ali @samy.doppelganger (cocinero viajero de raíces sudaní, y ex-estrella Michelín) y Mohamed Abdelrahman, refugiado de Sudán (cocinero y voluntario de @lakook), aprenderemos varios platos típicos llenos de sabor.
Además, todas las personas inscritas se llevarán como obsequio el recetario ´Acoge un Plato – Mercados de Madrid´ que incluye 24 recetas de personas refugiadas, 30 ilustraciones del artista Mariano Martín @mariano_dibuja y 6 historias personales.
Ayúdanos a construir una sociedad más justa e inclusiva cocinando, comiendo y compartiendo, porque la creación de sabores no entiende de fronteras. 😋
¡Prepárate porque los olores y sabores se toman el Mercado Antón Martín!
Índice de contenidos:
- Mulah Ahmar (ملاح أحمر): es un guiso sudanés a base de carne, tomate y weka (okra seca molida). Se acompaña con gurasa (pan sudanés tipo crepe) y dakwa (pasta de cacahuete con cebolla).
- Agashe (اقاشي): Brochetas de filetes de carne marinados con especias y cocidos a la parrilla.
- Ka’ak (كعك) es una galleta dulce tradicional, espolvoreada con azúcar y decorada con semillas de sésamo. Se sirve especialmente en ocasiones festivas.
- Karkadeh (كركديه) es una bebida tradicional sudanesa hecha de flores secas de hibisco
¿Qué incluye?
- Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
- Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.
- Además, todas las personas inscritas recibirán el recetario ‘Acoge un Plato – Mercados de Madrid’
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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.
¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!
*Plazas limitadas*
