El viernes 26 de noviembre tuvo lugar la presentación de Acoge un Plato en Alicante, donde dimos a conocer el recetario intercultural elaborado con 16 recetas de países como Colombia, Honduras, Malí, Ucrania, Costa de Marfil y Guinea entre otros.
La presentación se celebró en el RestoBar Gema Penalva, donde la chef y Jawad, refugiado marroquí, compartieron la elaboración de una receta. La pastela de pollo fue el plato tradicional seleccionado por la chef para hacer una interpretación de este tradicional manjar de Marruecos.
Además, pudimos disfrutar de algunas de las fotografías de Winston Van Hughes, imágenes incluidas en el libro, que quedaron expuestas en el restaurante.
La pastela pudo degustarse en todos los menús de ese día en el restaurante y próximamente será incorporado a la carta de manera definitiva.
El recetario podrá consultarse en las bibliotecas públicas de la ciudad y la Universidad de Alicante.
