Muchos de nosotros hemos aprendido a hacer pan durante este confinamiento… ¿De cuántos tipos habéis hecho? ¡Seguro que el pan marroquí se te ha quedado en la lista de deseos!
Por eso, desde CEAR hemos lanzado este taller online para que puedas aprender a hacerlo con Toni Bouarfa, cocinero y persona refugiada acogida por CEAR que junto al maestro panadero Jesús Machi, nos enseñarán desde el obrador del horno de San Bartolomé a preparar un buen pan marroquí especiado.
Este taller, que tiene un donativo de 5€, tendrá lugar el próximo jueves 24 de junio a las 18:30h a través de ZOOM. La inscripción puede hacerse a través del siguiente enlace.
Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 500 g de harina blanca, preferiblemente alta en gluten o harina de pan
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de levadura fuerte
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 315 ml de agua tibia (no caliente)
- Aceite, sémola o harina de maíz opcional (para preparar la sartén)
- Especias varias, entre las que no debe faltar el anís
